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| 页 数：1页 |
开 本：大32 |
版 次：1次 |
| 日 期：2006年8月 |
装 �。杭蜃� |
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| ISBN：9787502354212 |
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定 价：￥12.00元 |
折 扣：
无
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| 书店价：￥12.00元 |
节 �亿电竞官网。海�.00元 |
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| 活性肽和蛋白质具有各种不同的生物功效亿电竞官网，近些年来倍受关注亿电竞官网，发展潜力巨大亿电竞官网亿电竞官网。本书共6章亿电竞官网，详细讨论8种生物活性肽亿电竞官网、2种生物活性蛋白质亿电竞官网亿电竞官网、3种高效甜味肽亿电竞官网亿电竞官网、3种高效甜味蛋白质亿电竞官网亿电竞官网亿电竞官网、1种高效杀菌肽、2种生物酶蛋白的关键生产技术亿电竞官网，并列举28种典型的生产范例亿电竞官网。第1章阐述谷胱甘肽、高F值低聚肽、酪蛋白磷肽、糖巨肽亿电竞官网亿电竞官网、降压肽、大豆肽亿电竞官网亿电竞官网亿电竞官网、乳铁蛋白、金属硫蛋白生产的关键技术，第2章讨论免疫球蛋白亿电竞官网亿电竞官网、大豆球蛋白生产的关键技术亿电竞官网亿电竞官网，第3章探讨阿斯巴甜亿电竞官网、阿力甜、纽甜生产的关键技术亿电竞官网，第4章论述嗦吗甜、Brazzein亿电竞官网、莫奈林生产的关键技术亿电竞官网亿电竞官网亿电竞官网，第5章叙述乳链 |
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绪论（1）
第一章 低聚半乳糖生产的关键技术（12）
范例1 利用酶法生产低聚半乳糖的关键技术（13）
范例2 利用水相体系生产低聚半乳糖的关键技术（17）
范例3 利用双相体系生产低聚半乳糖的关键技术（23）
范例4 利用硫矿硫化叶菌酶法生产低聚半乳糖的关键技术（24）
范例5 利用单形青霉菌酶法生产低聚半乳糖的关键技术（37）
第二章 低聚乳果糖生产的关键技术（43）
范例6 利用酶法生产低聚乳果糖的关键技术（44）
范例7 利用模拟 |
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